コース料理


当店のお料理は、一品ずつ、出来立てを順にお運びするコース仕立てです。

全て個室でのご用意です。
 当店のご利用は、大人の方 4名様以上でお願い申し上げます。
 3日くらい前までにご予約下さい。0594-72-2065

  価格(税別)  
「うな重会席」  5,000円 NEW 7月8日(水曜)からスタート!
前菜 うな重 お椀(お吸い物) 香の物 バニラアイスの5品。
「雅 みやび」会席  5,000円 8品・・・ご法事 各種お食事会に。当店一番人気のコースです。
 特別会席  7,000円 10品・・・「竹灯り八寸」から始まる華やかなコース料理。
食材が替わり、品数が増えます。
食後にホットコーヒーをご用意します。
 特別会席  10,000円 7,000円の特別会席の焼き物が「黒毛和牛 A4のヒレステーキ」に。
御飯が、「天然真鯛の鯛茶漬け」に。
「いなべ」会席  4,000円 平日限定。7品のコース料理です。
「お子様料理
 小学生のお子様用」
 1,800円 小学生のお子様向けです。
出し巻き お刺身(まぐろ) かしわの焼き物 ウインナー 
海老フライ ポテトフライ 御飯 バニラアイス ルミカライト。
食後に「選べるおもちゃ」のプレゼントがございます。 
「お子様料理
    幼児様用」
 1,000円 2歳~保育園頃のお子様向けです。
出し巻き かしわの焼き物 ウインナー 海老フライ おむすび2個 
バニラアイス ルミカライト。
食後に「選べるおもちゃ」のプレゼントがございます。

   

最近のお料理風景は、 ブログ からご覧になれます。

 



2020年8月前半のお献立例
 
一番人気の雅会席(5,000円)のコース料理より。

 

前菜  ・秋田森岳から直送 新じゅんさい 白きくらげ 鳴門の若布
      海老 生姜(いなべ産) 二杯酢をかけてどうぞ・・・ 

    ・胡麻豆腐 ミニトマト(いなべ産) 本わさび 美味出し

     ・自家製ちりめん山椒とピーマン(いなべ産)和え

    ・三河一色うなぎのミニ茶碗蒸し 柚子(いなべ産) 

    庭で採りたてのモクレンの葉 京都から取り寄せるミニ団扇を添えて・・・


お椀  イサキを焼いて・・・
     椎茸(いなべ産) オクラ(いなべ産) 厚揚げ(いなべ産)
      梅肉 青柚子


お造里 本日の鮮魚あれこれ・・・
     とさかのり 菊花浸し  叩きオクラ(いなべ産)
      打ち胡瓜(いなべ産) 生姜(いなべ産)  紫芽紫蘇 
     本わさび(17代400年続く日本最古のわさび農家から直送) 土佐醤油


焼き物 鮎の一夜干しを焼いて・・・蓼酢(自家栽培の蓼を使用) 
     鮎の骨せんべい  とうもろこしの寄せ揚げ はじかみ生姜 



冷し鉢 汲み上げ生湯葉 お茄子(いなべ産)の海老柚子あんかけ
      隠元豆(いなべ産) 北海道産いくら  吉野葛

 


揚げ物 明石のたことフカヒレ(国産)の真丈を揚げて 徳島のスダチ
     ゴーヤ(いなべ産)の胡麻味噌和え


 

御飯  新生姜御飯の出し茶漬け  桑名の海苔
     新生姜 大山どり 大葉紫蘇(いなべ産) いなべのコシヒカリ  


香の物 干し大根(いなべ産)の酢醤油漬け 柴漬け 
     胡瓜(いなべ産)の柚香漬け



冷菓子 西瓜 フローズンマンゴー ブルーベリー(いなべ産)
    ミント(自家栽培)


食材・お料理・器・あしらいものなど、都合により変更する場合がございます。
ご了承ください。

 


特別会席のお献立例 盛り付け例


 ↑ 2020年2月29日 
    一歳のお誕生会 6名様(10,000円の会席コース)のお献立です。

 


 
↑ はじめのお料理「竹灯り八寸」です。

 鯛 紅白鏡餅など、おめでたい器にお料理を盛り込み、
 いなべ産の青竹で仕込んだ「竹灯りキャンドル」に火を灯して、雰囲気もアップ。
 松竹梅の水引飾りで、おめでたく・・・。

 

↑ お造里は、「とらふぐの炙りてっさ」他、豆皿盛りで・・・。



↑ 「天然真鯛の鯛茶漬け」です。 (こちらは以前の写真です。)

 鯛はもちろん、
 胡麻 海苔 大葉紫蘇 本わさびの香りが相まって、とっても美味しいですよ。


「量を少なく、内容のいいもので」など、
ご希望に合わせて調整致します。

お苦手な食材・アレルギーの食材など、
前もって教えて頂ければ、工夫致します。
どうぞ、お気軽に申し付け下さいませ。

お祝い事 ご法事の引き出物のお持込みですが、
申し訳ありませんが、当日にお願い申し上げます。
お部屋の準備の都合のため、申し訳ありません。
汚れたり、紛失しないためにもご協力お願い申し上げます。



最近の仕入れもののご紹介は、 ブログからご覧下さい。