コース料理

6月21日以降
店内でのご飲食は、
土曜 日曜のお昼席(一日3組様限定)のみ承ります。


2021年1月からコース料理の構成・価格を変更致しました。
(下記の価格表は、10%税込です。)


当店のお料理は、一品ずつ、出来立てを順にお運びするコース仕立てです。

全て個室でのご用意です。
 当店のご利用は、大人の方 4名様以上でお願い申し上げます。
 3日くらい前までにご予約下さい。0594-72-2065

  価格(税込)  
「うな重会席」  5,500円 2020年7月8日からスタート!
前菜 うな重 お椀(お吸い物) 香の物 バニラアイスの5品。
「雅 みやび」会席  5,500円 8品・・・ご法事 各種お食事会に。当店一番人気のコースです。
 てっさ会席  8,800円 9品・・・「竹灯り八寸」から始まる華やかなコース料理。
お造里が「とらふぐのてっさ」に替わり、「鍋物(小鍋)」が付きます。
食後にホットコーヒーをご用意します。
 てっさステーキ会席  11,000円 9品・・・てっさ会席の焼き物が「黒毛和牛 A4のヒレステーキ」に。
期間限定 
「国産 松茸づくし会席」
仕入れにより12,000円~15,000円位 NEW 2020年10月8日からスタート
上質でお値打ちな国産松茸が仕入れられた時だけ、ご用意出来ます。
昨シーズンは、大豊作の年でした。
2020年10月22日(木)で終了しました。
国産松茸・・・2021年も大豊作でしたら、ご用意致します。
ご予約は、シーズンまでお待ちくださいませ。
「お子様料理
 小学生のお子様用」
 1,980円 小学生のお子様向けです。
出し巻き お刺身(まぐろ) かしわの焼き物 ウインナー 
海老フライ ポテトフライ 御飯 バニラアイス ルミカライト。
食後に「選べるおもちゃ」のプレゼントがございます。 
「お子様料理
    幼児様用」
 1,100円 2歳~保育園頃のお子様向けです。
出し巻き かしわの焼き物 ウインナー 海老フライ おむすび2個 
バニラアイス ルミカライト。
食後に「選べるおもちゃ」のプレゼントがございます。

   

最近のお料理風景は、 ブログ からご覧になれます。

 



2021年4月のお献立例

                  (6月末からは、釜炊き御飯でおもてなしして参ります。)


一番人気の雅会席(5,500円)のコース料理より



前菜 四種盛り
 ・桑名の筍 蕗 鳴門の若布 車海老 木の芽ゼリーかけ いくら
 ・蛍烏賊の柚香漬け
 ・よもぎ胡麻豆腐 桜の花の塩漬け 美味出し 本わさび
 ・自家製ちりめん山椒とピーマン和え

  庭で採りたての寒緋桜(かんひざくら)を添えて・・・

  筍は、料理長自ら、桑名の筍山で掘り上げております。



お椀 焼き白魚 煮麺(三輪素麺)桑名の海苔
    いなべの椎茸 梅生麩 梅肉 山椒の木の芽 


 


お造里  本日の仕入れよりあれこれ・・・ 桑名の筍
     本わさび(17代400年続く日本最古のわさび農家から直送) 土佐醤油





焼き物 鯛の木の芽焼き いなべのブロッコリーの鰹和え はじかみ生姜
 



揚げ物 桜海老真丈 レモン
     いなべの分葱 いなべの蒟蒻 芥子酢味噌和え

 

 

鍋物 さくらポーク(いなべ産高級豚肉)のアスパラ鍋
    占地 いなべの産みたて玉子 京都祇園原了郭の黒七味


御飯 あさり茶漬け いなべの生姜 大葉紫蘇 いなべのコシヒカリ


香の物  胡瓜の柚香漬け 干し大根酢醤油漬け 柴漬け


 


冷菓子 令和プリン 
     いなべの産みたてたまご いなべの紅ほっぺ 
      四日市酪農の牛乳 自家栽培のミント


食材・お料理・器・あしらいものなど、都合により変更する場合がございます。
ご了承ください。

 


2021年1月から
「てっさ会席 8,000円(税込8,800円)」
「てっさ ステーキ会席 10,000円(税込11,000円)」始めました。」



 ↑「竹灯り八寸」のイメージです。



 ↑「てっさ会席」のお造里 とらふぐのあぶりてっさ のイメージです。



 ↑「てっさステーキ会席」の焼きもの「黒毛和牛A4 ヒレステーキ」のイメージです。

 器使い 盛り付けの仕方 あしらいものなど、その都度変わります。



お苦手な食材・アレルギーの食材など、
前もって教えて頂ければ、工夫致します。
どうぞ、お気軽に申し付け下さいませ。

お祝い事 ご法事の引き出物のお持込みですが、
申し訳ありませんが、当日にお願い申し上げます。
お部屋の準備の都合のため、申し訳ありません。
汚れたり、紛失しないためにもご協力お願い申し上げます。


最近の仕入れもののご紹介は、 ブログからご覧下さい。